Çikolataları tanıdıktan sonra artık çikolata satın alırken nelere dikkat edilmesi gerektiğine dair fikirlere sahip oluyoruz. Bu sayede daha kaliteli çikolatalar satın almak mümkün oluyor. Doğru çikolatayı belirlerken dikkat edilmesi gerekenler arasında kakao miktarı, şeker miktarı, içeriğindeki yağlar, ek malzemeler yer alıyor.
Kakao: Çikolatanın içeriğinde kakao miktarı ürünün kalitesi hakkında doğrudan bilgi verir. Kaliteli bir çikolatanın içeriğinde bulunan kakao oranı %95 civarında olabilir. Yine de ortalama sınırlar içerisinde üretilen bir çikolata da lezzet ve fayda bakımından aynı kaliteyi sunar. Çikolata alırken içeriğinden aldığınız çikolataya göre en az %25 veya %35 kakao bulunan ürünleri almaya dikkat etmek antioksidan özelliği olan kakaonun sağladığı yararlardan faydalanmayı sağlar.
Şeker:Sütlü çikolataların genel olarak yarısı şekerden oluşur bitter çikolata içinse bu oran çok az ya da hiç olarak belirlenmiştir. Çikolata tercihinize göre şeker oranını göz önünde bulundurabilirsiniz. Bitter çikolata içerisinde fazla şeker varsa bu çikolataları tercih etmemelisiniz.
Yağ: Çikolata içeriğinde kakao yağı bulunur ancak bazı çikolatalar içerisinde kakao yağı yerine aynı kıvamı vermesi için trans yağ bulunmaktadır. Satın alırken çikolatanın üzerinden trans yağı olmadığını belirten ifadeleri aramakta fayda vardır.
İçeriğine ve miktarına dikkat ettiğiniz sürece çikolata tüketiminde büyük sorunlar yaşamak imkansızdır. Diyet yapanlar bile şekersiz bitter çikolatalar ile çikolata isteklerini bastırabilirler.
TR − TL
